Aug 20, 2013

Recepti ruralnog područja BiH (avgust 2013.)


Između 6. i 21. avgusta 2013. godine, poznati pisac i kuhar - gđa Susan Hermann Loomis - posjetila je ruralna područja Bosne i Hercegovine, ispred Udruženja Alterural.



Njena misija ogleda se u upoznavanju ljudi sa sela i otkrivanju tradicionalnih recepata ruralnih područja BiH. Gđa Loomis posjetila je sela nadomak Sarajeva, vodopad Skakavac, autentično bosansko selo Umoljani na planini Bjelašnica, sela blizu Prokoškog jezera i oko Vareša.



Susan je amerikanka, ali živi u Francuskoj već više od 30 godina, te organizira treninge kuhanja za turiste u malenom gradiću u Nordmandiji. U selu Strica na planini Zvijezda, prisustvovala je radionici sa Udruženjem žena "Strica Zaruđe", na temu - kako organizirati pripremu hrane za turiste. Radionici koja je održana 18. avgusta 2013., je prisustvovalo više od 20 žena. Među predstavljeim receptima, bila su tipična jela iz Vareša i Fojnice. "Ljudi su ovdje vrlo ljubazni i možete osjetiti da svi oni vole svoju zemlju. Njihova hrana odaje isti utisak" - kaže Susan. Žene su pripremale svašta - pite, puru, baklavu i druge kolače, domaće sirupe i slično. U budućnosti, ovo može biti od velikog značaja za očuvanje tradicionalne bosanske kuhinje.


















Za više informacija o Susan i njenim projektima, posjetite blog: http://onruetatin.com/blog-page/

Posjetite Alterural na Facebook, Twitter i Google+ društvenim mrežama..